Ingredientes
* 1 Bote de Alcachofas " Sartaguda"
* Jamón Ibérico
* 1/4 Kg.Champiñones frescos laminados
* 4 Dientes Ajo
* Perejil
* Aceite Oliva Extra
Modo Preparación
En una sartén ponemos aceite de oliva 6 Cucharadas apróx. y añadimos una vez
caliente los champiñones bien lavados y laminados.
Una vez pochados le agregamos los ajos picados y el perejil muy muy picado,rehogamos
todo y ya por último le incorporamos el jamón troceado,lo dejamos todo haciendo hasta
que veamos que nos queda un tono dorado,retiramos del fuego y dejamos enfriar.
A continuación vamos abriendo los corazones de alcachofa por la mitad los vamos rellenando
con la mezcla que habíamos reservado.
Emplatamos y servimos en frío como aperitivo o canapé.
Unos Bocaditos ideales para sorprender a tus invitados,el contraste de sabores es muy peculiar,
en casa nos ha gustado y mucho!!!!
Gracias por leerme.
Esta entrada la hago para hablaros de una Empresa muy conocida en NAVARRA.
Conservas Artesanas Sartaguda Navarra
* Es una empresa situada en el municipio Navarro de Sartaguda,en la Ribera del río Ebro,que se dedica a la elaboración de conservas.
* Sartaguda es un municipio Navarro,situado a orillas del río Ebro,cuya agua en abundancia riega la práctica totalidad de los campos de este municipio y que además le sirve de frontera con la comunidad de la Rioja,siendo una zona privilegiada por el clima para el cultivo de las verduras.
Alcachofas: Se recolecta de forma escalonada tanto en otoño como en primavera.
Se denomina Blana de Tudela.
Pimientos del Piquillo: Una vez hecha la recolecta se asan a la brasa y se pelan a mano con mucho cuidado sin sumergirlos en agua ni en ninguna solución química que le haría perder mucho sabor y textura.
Los Espárragos de Navarra: es uno de los productos emblemáticos de la Ribera del Ebro..La zona de producción incluya a las comunidades de Navarra,Aragón y la Rioja.
Cardo Natural: La parte que se consume son las pencas o peciolos,una porción de la nervadura central de las hojas y los tallos tiernos.
Las Pochas: Están muy relacionadas con la Gastronomía Navarra,es un producto muy típico de las zonas de Sanguesa y Tatalla.
Son legumbres muy tiernas,finas y frescas de pequeño tamaño.
Menestra de Verduras: Se compone de espárragos,alcachofas,zanahorias y guisantes.
Todo de 1ª calidad y cultivados en la zona.
Habitas Tiernas: Se recolectan entre enero y Junio.
Las habitas son muy muy ricas en vitaminas A,B1,B2,C y E, por su alto contenido en minerales,potasio,fósforo,Sodio...)
Os recomiendo a todos los lectores a que visiteis su página,pues tiene unos productos de altísima Calidad.
Gracias Xavier.
www.navarraentumesa.com
* 1 Bote de Alcachofas " Sartaguda"
* Jamón Ibérico
* 1/4 Kg.Champiñones frescos laminados
* 4 Dientes Ajo
* Perejil
* Aceite Oliva Extra
Modo Preparación
En una sartén ponemos aceite de oliva 6 Cucharadas apróx. y añadimos una vez
caliente los champiñones bien lavados y laminados.
Una vez pochados le agregamos los ajos picados y el perejil muy muy picado,rehogamos
todo y ya por último le incorporamos el jamón troceado,lo dejamos todo haciendo hasta
que veamos que nos queda un tono dorado,retiramos del fuego y dejamos enfriar.
A continuación vamos abriendo los corazones de alcachofa por la mitad los vamos rellenando
con la mezcla que habíamos reservado.
Emplatamos y servimos en frío como aperitivo o canapé.
Unos Bocaditos ideales para sorprender a tus invitados,el contraste de sabores es muy peculiar,
en casa nos ha gustado y mucho!!!!
Gracias por leerme.
Esta entrada la hago para hablaros de una Empresa muy conocida en NAVARRA.
Conservas Artesanas Sartaguda Navarra
* Es una empresa situada en el municipio Navarro de Sartaguda,en la Ribera del río Ebro,que se dedica a la elaboración de conservas.
* Sartaguda es un municipio Navarro,situado a orillas del río Ebro,cuya agua en abundancia riega la práctica totalidad de los campos de este municipio y que además le sirve de frontera con la comunidad de la Rioja,siendo una zona privilegiada por el clima para el cultivo de las verduras.
Alcachofas: Se recolecta de forma escalonada tanto en otoño como en primavera.
Se denomina Blana de Tudela.
Pimientos del Piquillo: Una vez hecha la recolecta se asan a la brasa y se pelan a mano con mucho cuidado sin sumergirlos en agua ni en ninguna solución química que le haría perder mucho sabor y textura.
Los Espárragos de Navarra: es uno de los productos emblemáticos de la Ribera del Ebro..La zona de producción incluya a las comunidades de Navarra,Aragón y la Rioja.
Cardo Natural: La parte que se consume son las pencas o peciolos,una porción de la nervadura central de las hojas y los tallos tiernos.
Las Pochas: Están muy relacionadas con la Gastronomía Navarra,es un producto muy típico de las zonas de Sanguesa y Tatalla.
Son legumbres muy tiernas,finas y frescas de pequeño tamaño.
Menestra de Verduras: Se compone de espárragos,alcachofas,zanahorias y guisantes.
Todo de 1ª calidad y cultivados en la zona.
Habitas Tiernas: Se recolectan entre enero y Junio.
Las habitas son muy muy ricas en vitaminas A,B1,B2,C y E, por su alto contenido en minerales,potasio,fósforo,Sodio...)
Os recomiendo a todos los lectores a que visiteis su página,pues tiene unos productos de altísima Calidad.
Gracias Xavier.
www.navarraentumesa.com
Que ricas alcachofas, me encanta como las has preparado, seguro que en casa tambien nos gustan muchisimo como a vosotros, un beso.
ResponderEliminarOle que lote de productos....de chuparse los dedos, tu ya le has sacado partido con esa rica receta !!!...Ole la CORDOBESA !!!!
ResponderEliminarUN besito !!!
Que rico aperitivo
ResponderEliminarQue tapeo más rico! Un saludo!
ResponderEliminarQue disfrutes de este magnifico lote.
ResponderEliminarElena estoy de sorteo en mi blog si quieres probar suerte.
Que pedazo de lote, se ve espectacular
ResponderEliminarUna maravilla de bocaditos!
ResponderEliminarEsta receta aparte de sana y rica, me parece muy nuestra con ese ibérico con tan buena pinta y qué decir de la verdurita... superior!!!
ResponderEliminarBuenas conservas, no las conocía.
Besos
Vaya unos bocaditos tan ricos de alcachofas, en casa las alcachofas en lata siempre las comemos de la misma manera así de esta forma me gustan también mucho, muy ricas.Besos.
ResponderEliminarMe parece una receta muy original, y además con esos productos tan buenos tiene que quedar buenísimos los bocaditos.
ResponderEliminarbesos,
FELIZ VERANO NIÑA!!! me llevo unos BOCADITOS!!! Besines:)
ResponderEliminarUn bocado delicioso en todo momento y para las cenas de verano muy rico. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminaruhmmmmmmmm unos bocaditos deliciosos!!! besitos
ResponderEliminarFICOU UMA DELICIA DE PETISCO.
ResponderEliminarBJS
Guauuu que bocaditos tan buenos, tiene que ser un placer comerlos, el ote de productos genial besos
ResponderEliminarMe encantan estos canapés además con pocas calorías muy bien pensado...
ResponderEliminarBesitos
Me encanta el "picoteo" y estos pinchinos tienen que estar buenisimos
ResponderEliminarbesinos
Una picada muy rica,me encanta y si es con ibérico ya es que se sale.
ResponderEliminarBesos
Buen fin de semana
Seguro que delicioso con esas verduras! perdona por no visitarte mas pero ha llegado el momento de la vida en el que la abuela ya no puede mas, y no damos mas de si.
ResponderEliminarlaura
Rico rico rico si señorrrrrr bs primor de parte de tu cuñada !!!
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