Bocaditos de Alcachofas Con Ibérico

Ingredientes

* 1 Bote de Alcachofas " Sartaguda"
* Jamón Ibérico
* 1/4 Kg.Champiñones frescos laminados
* 4 Dientes Ajo
* Perejil
* Aceite Oliva Extra

Modo  Preparación

En una sartén ponemos aceite de oliva 6 Cucharadas apróx. y añadimos una vez
caliente los champiñones bien lavados y laminados.
Una vez pochados le agregamos los ajos picados y el perejil muy muy picado,rehogamos
todo y ya por último le incorporamos el jamón troceado,lo dejamos todo haciendo hasta
que veamos que nos queda un tono dorado,retiramos del fuego y dejamos enfriar.
A continuación vamos abriendo los corazones de alcachofa por la mitad los vamos rellenando
con la mezcla que habíamos reservado.
Emplatamos y servimos en frío como aperitivo o canapé.

Unos Bocaditos ideales para sorprender a tus invitados,el contraste de sabores es muy peculiar,
en casa nos ha gustado y mucho!!!!
Gracias por leerme.
Esta entrada la hago para hablaros de una Empresa muy conocida en NAVARRA.

Conservas Artesanas Sartaguda Navarra

* Es una empresa situada en el municipio Navarro de Sartaguda,en la Ribera del río Ebro,que se dedica a la elaboración de conservas.
* Sartaguda es un municipio Navarro,situado a orillas del río Ebro,cuya agua en abundancia riega la práctica totalidad de los campos de este municipio y que además le sirve de frontera con la comunidad de la Rioja,siendo una zona privilegiada por el clima para el cultivo de las verduras.

Alcachofas: Se recolecta de forma escalonada tanto en otoño como en primavera.
Se denomina Blana de Tudela.

Pimientos del Piquillo: Una vez hecha la recolecta se asan a la brasa y se pelan a mano con mucho cuidado sin sumergirlos en agua ni en ninguna solución química que le haría perder mucho sabor y textura.

Los Espárragos de Navarra: es uno de los productos emblemáticos de la Ribera del Ebro..La zona de producción incluya a las comunidades de Navarra,Aragón y la Rioja.

Cardo Natural: La parte que se consume son las pencas o peciolos,una porción de la nervadura central de las hojas y los tallos tiernos.

Las Pochas: Están muy relacionadas con la Gastronomía Navarra,es un producto muy típico de las zonas de Sanguesa y Tatalla.
Son legumbres muy tiernas,finas y frescas de pequeño tamaño.

Menestra de Verduras: Se compone de espárragos,alcachofas,zanahorias y guisantes.
Todo de 1ª calidad y cultivados en la zona.

Habitas Tiernas: Se recolectan entre enero y Junio.
Las habitas son muy muy ricas en vitaminas A,B1,B2,C y E, por su alto contenido en minerales,potasio,fósforo,Sodio...)

Os recomiendo a todos los lectores a que visiteis su página,pues tiene unos productos de altísima Calidad.
Gracias Xavier.
www.navarraentumesa.com