Hoy quiero brindaros este plato para combatir un poco con el frío,espero que os guste!!!!

POTAJE "CORDOBÉS" CON ESPINACAS

Ingredientes

* 1/2 Kg Garbanzos
* 1 Manojo Espinacas
* 2 Cebollas
* 8 Dientes Ajo
* 2 Ñoras
* 5 ó 6 Granos Pimienta negra
* 3 Rebanadas Pan
* 1 Cucharadita pequeña cominos molido
* 2 Tomates
* Chorizo ibérico
* Morcilla ibérica
* 1 Patata grande
* Perejil
* Aceite Oliva Extra
* Laurel
* Colorante

Modo  Preparación

Lo primero será poner los garbanzos en un recipiente toda la noche con agua y sal.ç
En la olla a presión añadimos el laurel,1 cebolla pelada y entera,los granos de pimienta
y las ñoras,todo ello cubierto de agua y los ponemos a cocer hasta que los garbanzos queden
completamente tiernos.
En una cazuela con agua y sal ponemos a cocer las espinacas,una vez cocidas,escurrimos y
reservamos.
A continuación en el mortero añadimos el pan y 3 dientes de ajo todo ello bien frito,majamos
bastante y reservamos.
En una sartén con aceite de oliva añadimos la cebolla restante picada,los ajos picados tambien
y el perejil hasta dorar,lo pasamos al vaso de la batidora y batimos fuertemente.
Por ultimo sacamos de la olla las ñoras,la cebolla y el laurel y añadimos a la olla ,las espinacas,el majado del mortero y el batido de cebolla ajo y perejil,los cominos,sal,colorante,los tomates rallados
el chorizo a rodajas,la morcilla en un pedazo y las patatas trinchadas y cocer todo con la pesa durante
30 minutos apróx.