SETAS  A  LA  CORDOBESA

Ayer una amiga me regaló unas cuantas de setas de su campo y me decidí
a hacerlas,quedaron espectaculares,con deciros que no tuve ni que fregar
los platos??? Os comparto mi receta para que la hagáis y comprobeis lo
que en verdad os digo!!!

Ingredientes

* 3/4 Kg Setas
* 5 Dientes Ajo
* 1 Tomate
* Perejil
* 150 Gr Jamón Ibérico
* 2 Cucharadas soperas de pan rallado
* 1/2 Cucharadita Comino Molido
* 1/2 Vaso Vino Blanco Montilla Moriles
* Pimienta
* Aceite Oliva
* Sal

Modo  Preparación

Lavamos muy bien las setas y reservamos.
En una cazuela ponemos aceite de oliva y freímos los ajos muy picados,cuando
empiecen a dorar añadimos el tomate rallado y rehogamos un par de minutos.
Agregamos las setas,el perejil picado,la sal pero con moderación porque lleva
jamón,la pimienta y los cominos y rehogamos todo durante 5 minutos.
Echamos el vino y lo dejamos cocer hasta que se haya consumido.
Por último le ponemos el jamón picado y el pan rallado para que se espese un poco
la salsa y listo.