Ayer fuí a mercadona y me vendió mi hermano estos ricos mejillones
con ese arte que tiene vendiendo que te vende hasta las raspas del pescado.
Decidí hacerlos como es muy típico aquí en córdoba,en salsa de picadillo
me puse que vamos......para que os voy a contar y es que con este preparado
están pa chuparse los dedos!!! Súper Fáciles!!!!!

Ingredientes


* 1 Malla de mejillones de apróx.un kilo
* 3 Tomates de ensalada
* 1 Cebolla si es pequeña y si es muy grande 1/2
* 1 Pimiento verde
* Aceite de oliva
* Vinagre
* Sal
* 1 Hoja laurel
* Agua

Modo  Preparación

En una cacerola junto con agua ,un puñado de sal y el laurel ponemos a cocer los mejillones,una
vez estén abiertos sacamos,pasamos por el chorro de agua fría y escurrimos.
Vamos dejando sólo la concha que tiene el mejillón,la contraria la tiramos,y los vamos colocando
en una fuente.
En un bol picamos la cebolla,los tomates y el pimiento,y aliñamos con la sal,el vinagre y el aceite,removemos
bastante para que se liguen los sabores y vamos rellenando los mejillones y le agregamos también el
caldo del aliño sobrante.
Y ESTO ESTÁ QUE NO PARAS DE COMER Y UNA VEZ TERMINADOS LOS MEJILLONES
NO PARAS DE MOJAR SOPAS DE PAN!!