ELENA

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Córdoba
Bueno,os cuento algo de mi... Desde muy pequeña con apenas 8 años,observaba ya a mi madre como elaboraba aquellos platos tan ricos,hasta que un dia el cual no olvidare,le pregunté?¿que vas a hacer de comer?y me dijo sopa.Cogi y me plante mi delantal y le dije que la iba a hacer yo,y ella encantada,pero yo más,y fué asi como poco a poco fui empezando a introducirme en este paraiso tan bello.Todos los dias tengo que coger un hueco para mi en la cocina me apasiona y me relaja.Os recomiendo que veais el vídeo que os he dejado en el blog,merece la pena verlo,es precioso.
PALETILLA  DE  CHIVO "AL SON DEL MORTERO"

Ingredientes

* 1 Paletilla de chivo
* 4 Dientes Ajo
* 2 Tomates
* Tomillo
* 150 Ml Vino Blanco Montilla
* Pimienta Negra Molida
* Pimentón Dulce
* Perejil
* 125 Ml Aceite Oliva

Modo Preparación

Hacemos un majado con los ajos,los tomates,el aceite,el vino,el tomillo,la pimienta
y el tomillo.Trituramos todo bien en el vaso de la batidora y reservamos.
En una placa de asar o bandeja especial para horno,sazonamos ligeramente el fondo
y colocamos la paletilla,cubrimos con el majado anteriormente preparado una vez bien
cubierto le espolvoreamos el pimentón e introducimos al horno a 170º durante 50 minutos,
dejándolo a punto de cocción al gusto,mas o menos hecho.


Que pena!! Me llevan al horno,estoy a punto de ser devorado!!!!!

6 comentarios:

  1. Hola cordobesa, acabo de entrar en tu cocina y vaya paletilla rica!!! en éstos días entra fenomenal, si lo deseas serás bienvenida en mi sencillo pero acogedor rinconcito, nos vemos!!!
    UN ABRAZO Y FELICES FIESTAS.

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  2. Guau, como apetece comerse esa paletilla.

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  3. Pa chuparse los dedos!!! Ideal para estos días de comilonas.

    Besotes y espero estés pasando Felices Fiestas.

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  4. VAYA PALETILLA MAS SUPER-RICA

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  5. Realmente deliciosa, te felicito ,gracias por tu receta y besos...estoy de sorteo 200 seguidores por si te apetece besos.

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  6. Mmmm.... no digo mas jejeje, me encantaaaaa...
    Besinos y buen año.

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Muchas gracias por dejarme vuestro comentario
estaré de lo más agradecida!!