PIRULETAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS CON NARANJAS BARBERINA

Tengo el gusto de decir,que "Naranjas Finca Pastor" ha tenido el placer de enviarme a casa una caja de sus mejores naranjas, "Barberina".

No hay naranja en toda mi trayectoria que haya probado y que sepa y tenga tan buenas cualidades como la Naranja Barberina "Pastor",de verdad,os invito a todos a probar esta delicia.

La naranja Barberina es una naranja que surgió en Valencia en 1982, y recibe el nombre de su descubridor,el señor Vicente Barber.

Según un estudio realizado en Huelva,la variedad Barberina,es la que muestra mejor calidad organoléptica (mejor gusto,presencia,textura y aroma) en su zumo,frente las naranjas Valencia Delta,Lane late y Barnifield.

Su plena maduración se produce entre los meses de Marzo y Abril.Gracias a su tardía maduración.puede llegar a la mesa en perfectas condiciones hasta el mes de julio.

Os garantizo y comprobado que con una naranja Barberina logramos un zumo,con solo una.

Una textura y color particular de forma es como esférica y ligeramente alargada.

Por el poco espesor de su corteza

Su pedúnculo es grueso y fuerte,lo que confiere una gran resistencia a la caída.

Pulpa muy fundente que se deshace al comer.

Agradable paladar por su baja acidez y su contenido en azúcar ideal para el consumo como naranja de mesa ,postres,etc..

Se les define como Artesanos de la Naranja Barberina

Os recomiendo a todo el mundo que haga una visita por su página web para que comprueben que lo que les digo es 100%verdadero.

www.naranjasfincapastor.es

Os dejo con la receta

PIRULETAS DE NUECES, PASAS Y  PIÑONES  CON ZUMO DE NARANJA BARBERINA

* 1 Tableta "Chocolate Valor Puro Postres"

* Zumo de 2 Naranjas Barberina "Finca Pastor"

* Aceite de Oliva Virgen Extra

* Nueces 

* Pasas

* Piñones

Lo primero que haremos será machacar las nueces y ligarlas junto con el zumo de naranja.Dejaremos unas cuantas de nueces enteras para añadir a la decoración de la piruleta.

En segundo lugar ponemos a derretir el chocolate al baño maría,junto con un chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra,este nos servirá para dar luminosidad a nuestra piruleta,reservamos y dejamos que temple un poco. En un papel de horno lo engrasamos con un poco de mantequilla o aceite,y vamos haciendo montoncitos con la mezcla de la nuez y el zumo de naranja,más bien separadas para que al bañarlas con el chocolate y ponerle el palillo tengamos suficiente espacio.

Le vamos añadiendo el chocolate con una cucharada hasta ir cubriendo una por una y por último las sazonamos con los frutos secos  deseados,en mi caso le puse nueces,pasas y piñones y la mezcla me ha parecido de lo más rica.

Las metemos en el frigorífico un mínimo de 2 horas y estará listas para consumir.

Y este fué el resultado,una delicioso bocado para los más exigentes...!!!!

Muchas Gracias

NAPOLITANAS CON NOCILLA "NUTREXPA"

No tengo palabras para agradecerle a la empresa "Nutrexpa" el estupendo lote que me ha hecho llegar a casa.... Una multitud de productos,siendo todos ellos de muy alta calidad y muy pero que muy conocidos en el mercado.

Más de 60 años de historia como especialistas en elaborar productos apetecibles y muy pero que muy nutritivos.
En sus inicios,los productos se elaboraban de forma casi artesanal es su primera sede del barrio de Gracia,en Barcelona. Tras la consolidación de la empresa,gracias a sus dos productos tradicionales,Miel de la Granja San Francisco y Cola Cao,su producto estrella,Nutrexpa decide ampliar su oferta mediante la incorporación de empresas competitivas del sector de la alimentación y que más tarde configurarán el actual Grupo Nutrexpa.
Esto que detallo a continuación me ha parecido  de lo más curioso,pues lo desconocía.

* En 1946 Se registra y sale al mercado Cola Cao,el producto estrella de Nutrexpa.
* En 1955 Se crea la "canción del negrito" que se convertirá en todo un clásico de la publicidad en
   España.
* En 1957 Puesta en marcha de la factoría de la calle Lepanto,en Barcelona.
* En 1962 Inicio de las campañas publicitarias en Televisión.
* En 1964 Adquisición de la empresa Galletas Paja,en Ruidarenes(Girona). Nutrexpa se introduce así en  
   el sector de la pastelería y bollería.
* En 1972 Primer patrocinio olímpico: Munich 72. Cola Cao empieza así una larga historia como
  alimento Olímpico.
* En 1979 Se construye una nueva fábrica en Parets del Vallés (Barcelona),donde se ubica el almacén
  general de distribución para toda España.
* En 1986 Adquisición de la Empresa Central Lechera Palentina Celpa,en Palencia. Nutrexpa entra en el
  terreno de los productos lácteos.
* En 1988 Adquisición de la Empresa "La Piara",en Manlleu. Así Nutrexpa se introduce en el mercado de los productos cárnicos.
* En 1990 Inicio de la producción de Cola Cao en China.
* En 1992 Cola Cao es alimento olímpico en las olimpiadas de Barcelona¨92
* En 1998 Nutrexpa participa en el "Proyecto Óptima de Igualdad de Oportunidades" impulsado por el
  Ministerio de Asuntos Sociales, y el de "Dones cap a I´ Ocupació" realizado por el Ayuntamiento de
  Barcelona.
* En 2002 Adquisición de Nocilla y Mesura.
  Nutrexpa se introduce en el mercado de Crema de Cacao con una marca Líder.
* En 2003 Inaguración de la nueva fábrica " La Piara" especializada en Patés.
* En 2007 Relanzamiento marca Cola Cao.
* En 2009 Adquisición de la marca de Galletas Cuétara. Nutrexpa se introduce en el mercado de las
  galletas infantiles saladas,Especialidades y Salud.

Os muestro la cantidad de productos que la empresa" Nutrexpa " ha tenido el detallazo de enviarme.

Tan ta ta channnnnnn

Grupo "Nutrexpa" llevan más de 60 años elaborando productos apetecibles y nutritivos,pensando en todos  los miembros de la familia. Cola Cao, la deliciosa Nocilla,las Galletas Cuétara,con todas sus marcas,la miel de la Granja de San Francisco o los patés la Piara...., han llenado de sabor los desayunos y meriendas de varias generaciones durante este tiempo.

Muchas Gracias.... Y ahora os dejo con la Receta....!!!!

Ingredientes

* Una Lámina de Hojaldre
* Nocilla "Nutrexpa"
* 1 Huevo para pintar

Modo Elaboración

Extendemos la lámina de hojaldre y justo en medio de ella,incorporamos la nocilla sólo
rellenando el centro para que al darle el doblez por ambas partes ,no se nos salga.
Cerramos una parte y después la otra,aplastamos un poco con la palma de la mano y la
pincdlamos con el huevo batido.
Cortamos porciones individuales,como se quieran de grandes y las introducimos al horno
este precalentado a 180º  hasta que veamos que el hojaldre ha subido un poco y quedan con un tono color miel.
Recomiendo no dejarlas demasiado ya que la nocilla se nos quedría muy seca.
Y quedan Extraordinariasssss....!!!!

BIZCOCHO CASERO AFRUTADO

Ingredientes

* 1 Yogurth Limón
* 1 Medida de Yogurth de Aceite de Oliva Virgen Extra " La Solana2"
* 2 Medida de Yogurth de Azúcar
* 3 Medida de Yogurth de Harina
* 3 Huevos
* 1 Sobre Levadura
* 1 Lata Macedonia de Frutas de 250 gr. o Fruta picada natural al gusto
* Mantequilla

Modo Preparación

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar,a continuación añadimos el yogurth,el aceite
la harina y la levadura,lo batimos todo hasta que nos quede la mezcla sin grumos.

Untamos un molde para bizcocho con mantequilla y agregamos la masa y por último vertemos las frutas escurridas de caldo.

Lo introducimos en el horno este precalentado a 180º  durante 30 minutos apróximadamente.

Lo dejamos enfriar antes de desmoldar y os aconsejo que para que se os haga más fácil a la hora
de desmoldar uséis moldes de silicona.(sobre todo para los bizcochos)

En casa nos encantó,conforme vas comiendo te vas encontrando los trozos de frutas y es una delicia!!

Hoy estaré encantada de hablaros de una empresa que ha tenido el gusto de ofrecerme sus productos para así poder degustar sus exquisitas propiedades,como es el Aceite de Oliva Virgen Extra Picual
" La Solana2".

AOVE la solana2 en Edición Limitada,es una idea que nació el Puente de la Constitución Española
de 2010,mientras que aceite la Solana2 surgió en 2001,con su primera cosecha de aceitunas.
La variedad picual es la más abundante en toda España,y las plantaciones de esta variedad de aceituna suponen más del 50% de la superficie de olivar español.
Su plantación se diferencia de ellas,fundamentalmente por su situación geográfica y las condiciones
meteorológicas del Campo Cisnares,que es una altiplanicie situada por encima de los 1000 de altitud sobre el nivel del mar,entre las cuencas del Guadalentín y el Almanzora.
Este AOVE tiene un sabor intenso,frutado,amargo y un poco picante,con un apreciable color verde.
Su web ya se encuentra en Español,Inglés,Francés y Alemán,pues otra de sus ambiciones es que su aceite se comercialice en los mejores establecimientos de gourmets y delicatesen del Centro de Europa,como ya está consiguiendo en España.

Un Aceite Exquisito con todas sus letras...!!!!
Muchas Gracias por enviarme a casa tal aceite tan maravilloso.

Os facilito sus fuentes de información y contacto para toda aquella persona
que estuviera interesado/a en conocer más desde cerca sus productos.

info@lasolana2.es / cristobal@lasolana2.es

www.lasolana2.es

Muchas Gracias

CAKE DE FRAMBUESAS,ALMENDRAS Y NUECES

Hoy os traigo un Cake delicioso,con un relleno y un sabor espectacular,en
casa lo he hecho y ha volado,si,como suena,no ha quedado en la bandeja ni rastro
la verdad que así da gusto de cocinar,en casa no son delicados,una suerte tremenda.

Espero que disfruteis de él como nosotros en casa,muy muy sencillo,solo hace falta tener
los ingredientes necesarios!!!

Ingredientes

* 180 Gr. Nueces
* 100 Gr. Almendras crudas
* 180 Gr. Mantequilla
* 120 Gr. Harina de Trigo
* 250 Gr. Frambuesas y moras (yo las compro en lidl)
* 3 Huevos
* 1 Sobre Levadura Royal
* 180 Gr. Azúcar

Modo Preparación

Lo primero que hagamos será encender el horno  a 180º.
En el vaso de la batidora ponemos las nueces y las almendras y las trituramos hasta que queden
en polvo.
En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta formar una mezcla cremosa.Vamos añadiendo los huevos uno a uno y sin dejar de batir,incorporamos seguidamente la harina junto
con la levadura,y, a continuación le agregamos las nueces y seguimos batiendo.
Engrasamos el molde donde vayamos a hacer el cake y espolvoreamos con harina,para que nos cueste
menos trabajo a la hora de desmoldarlo y no se nos rompa.
Por último introducimos la mezcla obtenida  en el molde y lo cocemos durante 45 minutos a 180º apróximadamente.

Y bueno...después de ponerle tanto cariño esta ha sido la recompensa...Rica verdad????

Tortas De Aceite Apestiñadas

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer esta receta y hoy sábado me he puesto
manos a la obra...el resultado es de lo más ricoooooo...las repito!!!!
En esta receta ha colaborado la Fábrica de Harinas "  FÉLIX SAIZ " ( Cuenca )

Harinas 100% naturales,sin aditivos ni mejorantes químicos,siendo hoy por hoy
una de las pocas industrias que se dedican a la elaboración de harinas artesanales
y de máxima calidad.
Cuidando tanto la elaboración,como la selección del trigo que es la base fundamental
de su calidad.
Son especialistas en elaboración para porras y churros de altísima calidad.

Os muestro dos clases de harina que he recibido:

Harina " De casas Colgadas" es la harina de toda la vida,tipo candeal,que se adapta a cualquier
tipo de elaboración,tanto bollería,como panadería,bechameles,etc..

Harina Fuerte: Perfecta para la elaboración de panes rústicos,hojaldres y elaboraciones con amasados
y fermentaciones prolongados.

Desde principio del S.XX el nombre de Félix Saiz ha estado vinculado a la harina,siendo un referente
a nivel nacional de calidad.
Sólo desde el gusto por las cosas bien hechas,un cuidado selección de trigos y el cariño con el que
elaboran .
Sus productos permiten ofrecer la más alta calidad en todas sus variedades.
Muchas Gracias!!!

Os dejo con la receta

Ingredientes

* 300 Gr. Harina Fuerza casas colgadas " Félix Saiz"
* 150 Ml.Agua
* 100 Ml.Aceite Oliva Virgen Extra
* 2 Cucharaditas Ajonjolí
* 2 Cucharaditas Matalauva
* 1 Pizca Sal
* 1/ 2 Sobre Levadura
* 60 Gr.Azúcar
* 1 Clara de Huevo
* Almendras crudas al gusto

En un bol añadimos primero la harina,el ajonjolí,la matalauva y removemos.
A continuación incorporamos de seguido el aceite,el agua,la pizca de sal,el azúcar,la levadura
y removemos todo muy bien durante 5 minutos hasta que nos quede una masa que se despegue de las manos.Dividimos las masa en bolas individuales a ser posible del mismo tamaño,las vamos pasando
a la bandeja de horno y las vamos pintando con la clara de huevo una por una,le ponemos las almendras y azúcar por encima.
Introducimos en horno este precalentado a 230º durante 10 minutos,un vez que haya quedado doraditas las sacamos del horno.

Y este es el Resultado!!!!!

Ricassss...Verdaddd??????

Flan De Manzana Con Virutas De Caramelo

Una Delicia para dejar a los invitados con la boca abierta!!!!!!!
En casa es la primera vez que lo hago y ha tenido mucho éxito!!!!
Os dejo con la Receta,es muy muy fácil,solo hace falta ponerle eso
que ya todos sabéis,el ingrediente mas importante...CARIÑO!!!!!

Ingredientes 6 Personas

* 1 Kg Manzanas
* 6 Huevos
* 300 Gr.Azúcar
* 100 Gr. Mantequilla
* 1 Vaso de los de agua de ( vino blanco)
* 1 Limón
* 30 Gr.Azúcar para caramelizar el molde o bien caramelo ya comprado

Modo Preparación

Pelamos las manzanas,las troceamos,les quitamos las semillas y las frotamos con
limón para que no se pongan negras.
En un cazo al fuego,ponemos la mantequilla junto con las manzanas troceadas y el vino
blanco,removemos sin parar para que no se peguen.
Una vez blandas las manzanas (15 minut)las pasamos por el pasapurés,obteniendo así un
puré fino.
Batimos los huevos con el azúcar y añadimos las manzanas trituradas y mezclamos muy bien todos
los ingredientes.
Caramelizamos un molde rectangular en el cual vayamos a utilizar para elaborar el flan con un poco de azúcar y vertemos en él la preparación.
Precalentamos el horno y cocemos el flan al baño maría unos 45 minutos hasta que pinchemos con
la punta de un cuchillo y este salga seco.
Desmoldamos una vez medio frío,y adornamos con las virutas de caramelo.

ARROZ CON LECHE Y ALMENDRAS AL LICOR DE FRAMBUESA

Una receta que aparte de lo rica que está,es super sencilla de hacer.
La primera vez que lo hago ,pero no la última!!!
Os la dejo para compartirla con todos vosotros!!!!

Ingredientes

* 2 Vasos de Arroz Bomba " SOS "
* 50 Gr.Almendras picadas tostadas
* 250 Gr.Nata Montada
* 6 Cucharadas Soperas de Azúcar
* 2 Vasos y medio de Leche
* Canela Molida
* Canela en Rama
* Agua ( por lo menos dos veces y media el volumen de arroz)

Modo Preparación

En un cazo ponemos el agua a cocer y cuando hierva añadimos el arroz.
Lo dejamos cocer apróx.unos 8 minutos.Pasado el tiempo lo escurrimos
en un colador y lo vertemos a otro cazo,donde habremos puesto la leche
muy caliente,y vertemos en la leche el arroz.
Lo dejamos que cueza unos 20 minut.
Cuándo esté en su punto el arroz,echamos el azúcar y le damos unas vueltas
retirándolo del fuego,una vez esté templado.
Añadimos las almendras tostadas,cuándo esté frío,le agregamos la nata montada.
Finalmente,lo rociamos con el licor de moras o frambuesa.
Lo Metemos en la nevera y en el momento de servir lo espolvoreamos con un poco
de canela y decoramos con las almendras picadas sobrantes.

y Aquí tenéis el Resultado!!!!

CAKE RELLENO DE MERMELADA DE FRESA CON BRANDY

Ayer tuve la suerte de recibir en casa un lote de productos de la casa ANNA QUALITY
PRODUCTS,se trata de unas magníficas Mermeladas!!!
ANNA QUALITY PRODUCTS es la marca que identifica una selecta,variada,y sin duda,
original serie de PRODUCTOS ARTESANOS(buena parte de ellos distinguidos con sello
ECOLÓGICO) destinados a satisfacer las inquietudes de los gourmets más ávidos de texturas
aromas y gustos,tanto de antaño como novedosos,de la máxima CALIDAD NATURAL,rehuyendo
la inclusión de cualquier tipo de aditivo o sucedáneo en sus procesos.

Ingredientes

* 4 Huevos
* 200 Gr. Mantequilla
* 3 Cucharadas soperas mermelada fresa ANNA
* 200 Gr. Azúcar
* 200 Gr. Harina
* 2 Cucharaditas Levadura
* Un Chorreón de Brandy

Modo  Preparación

Batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta que quede muy espumosa
(yo lo hago con la batidora y queda mejor)
Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo,a continuación le agregamos
el brandy,batimos,le añadimos la harina junto con la levadura poco a poco y seguimos
batiendo.
Vertemos la mezcla en un molde alargado,untado con mantequilla y el fondo cubierto
con papel,también engrasado en mantequilla.
Echamos al molde la mitad de la crema,a continuación la mermelada de fresa ANNA y por
último completamos con el resto de la crema.
Si se desea se le puede añadir nueces o almendras picadas.
Metemos al horno 180º durante 40 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar.

A continuación os muestro el lote de MERMELADAS ANNA,que como veréis hay una amplia gama de sabores.

    MERMELADA  DE FRESA
    MERMELADA  DE MANDARINA
    MERMELADA  DE NARANJA
    MERMELADA  DE TOMATE

   ¡¡¡ REALMENTE EXQUISITAS!!!!
   GRACIAS  ANNA

BOCADITOS DE PESTIÑOS CON ANÍS DE RUTE AL SON DEL MORTERO

Como se va acercando la Semana Santa no hay nada mejor que degustarla
con unos mini bocados de pestiños como estos,en su momento os prometí
que os iba a dejar la receta y como bien manda la tradición aquí los tenéis
que espero que los disfrutéis igual o más que se disfrutan en mi casa cada
vez que los hago!!Aprovecho también para dar las gracias a MUELOLIVA
por el envío de dos botellas de aceite de oliva extra,con el cuál he elaborado
estos pestiños y el sabor es extraordinario.

Ingredientes

* 1 Tazón de aceite de oliva extra en mi caso
    he puesto MUELOLIVA
* 1 Tazón Vino Fino Montilla Moriles
* 1 Cucharada Sopera Matalauva CARMENCITA
* 1 Copa Anís DUENDE de rute
* La cáscara de 1 limón
* Canela Molida CARMENCITA
* Azúcar
* Aceite Oliva (para freír los pestiños)
* Harina (la que vaya admitiendo según vayamos viendo la masa)

Modo Preparación

En una sartén añadimos el tazón de aceite de oliva y una vez caliente le
agregamos la cáscara del limón,una vez dorada,la retiramos y añadimos
la matalauva,reservamos para que el aceite se enfríe.
A continuación en un recipiente hondo incorporamos el tazón de vino,la
mezcla reservada anterior de aceite con matalauva,el anís y poco a poco sin dejar
de remover vamos agregando la harina,le vamos añadiendo hasta que veamos que
la masa se nos despega de las manos,debe de quedar una masa fina.
Añadimos harina espolvoreada sobre el mármol y con la ayuda de un rodillo vamos
estirando la masa,con el cortapizzas vamos cortando los cuadraditos y juntamos los
picos.
Vamos pasando a la sartén y los vamos friendo,seguidamente en un bol que habremos
preparado con anterioridad (mezcla de azúcar + canela) los vamos emborrizando y listos
para servir.

Dar las gracias a " MUELOLIVA" por el aceite que he recibido,este aceite proviene de
Priego de Córdoba una empresa pionera en esta sector y con una calidad sumamente exquisita!!

MAGDALENAS CON CHOCOLATE

Con este receta salen una cantidad apróximada de 36 Magdalenas

Ingredientes

* 1 Kg Harina Repostería
* 1/2 Litro Aceite Oliva
* 6 Huevos
* 3 Sobres levadura royal
* Raspadura de 2 limones
* 1/4 Litro Leche
* 400 Gr.Chocolate Fundir
* 250 Gr.Azúcar

Modo  Preparación

Se separan las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve.
Una vez montadas,echamos el azúcar y lo batimos bien,después echamos las
yemas,el aceite,las raspaduras de limón y la levadura.Continuando batiendo
añadimos poco a poco la harina hasta que la masa esté bien hecha y por último
le añadimos la leche poco a poco.
Una vez preparada,ponemos el molde de magdalenas,una cucharada sopera de la
masa,a continuación una cucharada de café de crema de chocolate,y por ultimo otra
cucharada sopera de masa.
Les espolvoreamos con azúcar y las pasamos al horno ya caliente 190º apróximadamente
de 15 a 20 minutos.
Nota: Otra opción es añadir solo masa al molde de la magdalena,sin chocolate,y una vez echas
inyectarselo,podemos rellenar de mermelada!!!
REALMENTE EXQUISITAS

FLAN CON FRESAS Y PIÑONES

Ingredientes

* 12 Moldes de flan acaramelados
* 8 Huevos
* 250 Gr. Azúcar
* 200 Gr. Fresas frescas
* La cáscara de 1 limón
* 1 astilla de canela
* 1 Bote pequeño de piñones
* 3/4 Litro leche
* Nata montada de bote

Modo  Preparación

En un cazo ponemos a cocer la leche con la cáscara de limón,la canela
el azúcar y las fresas.Una vez que comience a hervir lo apartamos  del fuego.
Aparte batimos bien los huevo.Sacamos de la leche la cáscara de limón y la
canela y trituramos lo demás.Sin dejar de batir,vamos mezclando los huevos batidos
poco a poco.Encendemos el horno a 200º y ponemos los flanes al baño maría durante
25 minutos.Comprobamos con un palillo se están bien hechos y los ponemos a enfriar
dos horas.Pasado el tiempo desmoldamos y los adornamos con la nata montada y los piñones.

Hoy ha sido un día de campo familiar y he preparado este riquísimo flan
y la verdad es que ha habido alguno que otro que lo he pillado rebañando
el molde,os puedo asegurar que lo hagáis porque está buenísimo!!!!!!

FLAN   DE   LIMÓN

Ingredientes

* 4 Huevos
* 1/2 Litro de leche
* 1 Vaso de azúcar
* 1 ramita de canela en astilla
* Ralladura de 1 limón
* Caramelo Líquido


Modo   Preparación

Precalentamos  el horno a 180º.
Calentamos la leche,añadimos la canela y cocemos durante 5 minutos; La colamos
y añadimos la ralladura de limón.
Cuando la leche esté tibia,batimos los huevos junto con el azúcar,agregamos a la leche
sin dejar de batir y vertemos la crema en la flanera.
Horneamos el flan al baño maría entre 40 minutos y 1 hora.
Servimos decorado con una hojas de menta y ralladuras de limón.

MAZAPANES CASEROS  DE ALMENDRA  CON ANÍS DE RUTE

Ingredientes

* 150 gramos de almendras molidas
* 125 gramos de azúcar glass
* 1 Huevo

Modo Preparación

En un bol añadimos las almendras y el azúcar tamizada y mezclamos.
Separamos la clara y la yema,batimos la clara a punto de nieve y se lo agregamos
a la mezcla anterior, junto con un chorrito de anís y removemos,amasamos
durante 10 minutos.Le damos a los mazapanes la forma que queramos,terminandolo
poniéndole una almendra encima,y los vamos pintando con la yema de huevo.
Horneamos en el grill durante 5 minutos a 200º.

Hoy me he decidido a hacer un pum cake de chocolate,tenía muchas ganas de hacerlo

PUM CAKE DE CHOCOLATE CON NUECES Y BRANDY

Ingredientes

* 3 Huevos
* 1 Yogurth Natural
* 2 Medidas de yogurth de azúcar
* 3 Medidas de yogurth de harina
* 1 Medida  de  yogurth de aceite oliva
* 1 Sobre levadura
* 1/4 Nueces
* 1 Tarrina chocolate fondeu Nestle
* 1/2 Copita de brandy

Modo Preparación

Lo primero que haremos sera forrar el molde para el pum con mantequilla.
A continuación en un bol añadimos los huevos y el azúcar y batimos muy
bien,la levadura,la harina y seguimos batiendo,mejor con la batidora,el aceite
el yogurth,las nueces picadas,el brandy,todo ello muy bien batido y por ultimo
derretimos el chocolate y se lo agregamos y terminamos con una buena batida todo
junto.
Incorporamos la mezcla en el molde y lo introducimos al horno 170º durante apróx
30 minutos,desmoldar y dejar enfriar.
EN MI CASA HA SIDO TODO UN ESCÁNDALO,DE BUENO!!!

SULTANAS  DE  COCO

Ingredientes

* 1/4 Kg Coco Rallado
* 1/4 Kg Azúcar
* 6 Claras de Huevo
* 1/2 Vaso Agua

Modo  Preparación

Lo primero que haremos sera preparar un almíbar con el azúcar y el agua
en un cazo.A continuación batimos las claras a punto de nieve con la ayuda
de una varilla.
En un recipiente mezclamos el almíbar,las claras montadas y el coco rallado
obteniendo una masa espesa,con una cucharada sopera vamos haciendo unos
montoncitos y vamos poniendo sobre papel especial de horno o directamente
sobre la bandeja de horno ésta untada previamente con aceite de girasol o mantequilla.
Horneamos a 200º durante 20 minutos hasta que las sultanas estén bien cuajadas y doradas.

Es una receta súper fácil y a quién le guste el coco, que se prepare!!!!!!!

MANZANAS  CON  NUECES  AL  BRANDY

Ingredientes

* 8 Manzanas
* 8 Rebanadas pan molde
* 6 Cucharadas Azúcar
* 6 Cucharadas Mantequilla (yo le puse tulipán)
* 1 Copa Brandy
* Nueces la cantidad deseada

Modo  Preparacion

Lo primero que haremos sera quitarle el corazón a las manzanas.
A continuación  cogemos las rebanadas de pan de molde y lo me ayude
de un vaso para que me salieran círculos y las pasamos a una fuente de horno,
colocamos una manzana sobre cada rebanada de pan y las bañamos con el brandy.
Mezclamos en un bol el azúcar y la mantequilla y vamos rellenando con parte de la mezcla.
Las metemos en el horno 170º durante apróx.1 hora y vamos rociando con la mezcla según
veamos que se va disolviendo(nos fijamos en el agujero de la manzana y vamos añadiendo mezcla).
Por ultimo le metemos dentro unas pocas de nueces y por fuera para decorar.

Pinchad en la foto...
¿TE GUSTAN? PUES NO ESPERES MÁS Y PONTE A HACERLAS!!!!!

Un postre muy apropiado para cualquier evento.

BIZCOCHO  PEDRO XIMENEZ CON MERMELADA DE  FRAMBUESA

Ingredientes

* 150 Gr.Azúcar
* 1/4 Kg. Harina
* 6 Huevos
* 1 Sobre levadura en polvo
* 1/2 Vaso Agua
* 1/2 Vaso vino dulce Pedro Ximenez

Modo Preparación

Lo primero que haremos será montar las claras a punto de nieve.Seguidamente
iremos añadiendo el azúcar e ir batiendo para que las claras sigan subiendo,agregamos
las yemas y seguimos batiendo.
Echamos la harina y la levadura,movemos muy bien y vertimos la mezcla en un molde.
Con el horno anteriormente precalentado lo metemos a cocer 170º durante aprox 30 minutos.
Dejamos enfriar el bizcocho y ya por ultimo rebajamos el vino dulce con el agua y regamos el
bizcocho.
Observaciones:Es una delicia para el paladar!!!!!

• PESTIÑOS  AL  SON  DEL  MORTERO

Bueno aquí  os dejo estos ricos pestiños,que como no,a quién no le
apetecería comerse uno y aún mas en estas fechas junto con un buen anís
y si en este caso es de rute mucho que mejor,le tengo que dar las gracias a
mi cuñada juani que se encarga de regalarme las botellas cada vez que sube
a aquel pueblo tan maravilloso para así, yo, poder elaborar estos ricos dulces y postres.
Que los disfruteis!!!!

¡¡La receta es algo exclusiva ! Lo siento en otro momento os la dejaré !!!!!!!

Pinchad en la foto y los vereis mejor de cerca.

MAGDALENAS  

Ingredientes

* 6 Huevos
* Medio litro leche
* Medio litro aceite oliva suave
* Medio kilo azúcar
* 8 Papelillos gaseosa el tigre (8 blancos y 8 azules)
* 750 gr. Harina
* Ralladura de un limón

Modo  Preparación
Precalentar el horno 200º arriba y abajo
En un bol bastante grande añadimos los huevos,agregamos también el azúcar
y batimos muy bien.Una vez disuelta le vamos agregando poco a poco el aceite
y continuamos batiendo,añadimos la leche,la ralladura del limón y los sobres gaseosa.
Por ultimo echamos la harina poco a poco con la ayuda de una varilla.
Vamos rellenando los moldes hasta la mitad , espolvoreamos de azúcar y al horno.
Metemos la bandeja de horno  y las tenemos en la bandeja por debajo de la del medio
de 10 a 15 minutos
OBSERVACIONES: con esta cantidad salen aproximadamente unas 3 docenas.

Tengo que decir que estas magdalenas las hice con la ayuda de mi hija Elena.el sol de mi casa.

CHUPITOS  KIWI- MANGO


Ingredientes

* 4 Kiwis  Amarillos
* 2 Mangos
* 2 Yogurth  Griegos (yo le puse el griego de danone,mas cremoso)
* Menta fresca
* Azucar (yo no le puse porque los yogurth son azucarados)


Modo  Preparación

Pelamos los kiwis y los mangos y hacemos un puré de cada clase de frutas
por separado,y reservamos.
En el vaso de la batidora añadimos los 2 yogurth , la menta (al gusto)y el azúcar.
Primero cubrimos el fondo de cada copa con el batido deseado y encima le añadimos
mezcla de yogurth y así con cada fruta sucesivamente.
Por ultimo decoramos con un mikado y unas hojas de menta.

OBSERVACIONES:Una vez que los vayáis a servir en la mesa no tardéis mucho en volver a vuestros asientos porque de lo contrario os quedáis sin ninguno,como suena!!!!

* Un máx.de 2 días en nevera.Tambien podeis utilizar otras frutas:papaya,melocoton,piña,etc