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PAN  ENROLLADO  DE  JAMÓN  IBÉRICO  DE  BELLOTA

Ingredientes

* 1/2 Harina de trigo (yo puse marca gallo)
* 1 Huevo
* 7 Cucharadas Azúcar
* 1 Sobre Levadura de panadería
* Una pizca de sal
* 1 Cucharada sopera mantequilla
* 1/4 Litro Leche caliente
* Jamón serrano

Modo  Preparación

En un bol grande añadimos el huevo,el azúcar,la levadura,la leche caliente
la sal,la mantequilla y mezclamos todo muy bien,una vez bien mezclado todo
agregamos la leche y seguimos removiendo,hasta formar una masa (bola) si hace falta
le vamos añadiendo más harina.
La dejamos reposar durante 30 minutos,pasado el tiempo amasamos y dividimos la
masa en porciones dependiendo de la cantidad y el tamaño de cada pan que queramos
hacer.
Estiramos y cortamos la masa en forma rectangular,vamos poniendo jamón una tira
y vamos enrollando y así sucesivamente,cerramos los filos humedeciéndolos con agua.
Introducimos en el horno previamente calentado  durante 40 minutos a 180º.

Quién no ha tomado en algún cumpleaños o cualquier evento en alguna ocasión las
llamadas medias noches,rellenas junto a cualquier embutido,patés,quesos,etc..
Pues doy paso a la receta y ponerle mucho cariño a la hora de hacerlas,venga manos
a la obra!!!!

MEDIAS  NOCHES

Ingredientes

* 200 Gr. Harina Gallo
* 15 Gr.Levadura Prensada
* 25 Gr.Azúcar
* Un pellizco sal
* 200 Gr.Mantequilla
* 2 Huevos
* Leche (la que admita)
* 1 Vaso Agua
* 1 Vasito de Vino (de leche)

Modo  Preparación

Echamos sobre un mármol la harina,en forma de circulo y en el centro,ponemos el agua,la sal
la levadura (que habremos deleido en el vasito de leche templada)y los huevos batidos (de los que
reservaremos un poco para pintar las medias noches).
Mezclamos bien con los dedos los ingredientes del centro del circulo y después les incorporamos
la harina,agregando la leche necesaria para hacer una pasta no muy blanda,con la que se puedan
hacer las medias noches.
Para que tome correa azotamos contra contra el mármol.
Una vez bien trabajada la pasta,la dividimos en porciones del tamaño de un huevo apróx. y formamos
una bola aplastándola entre la palma de las manos.Las colocamos en una bandeja engrasada dejándolos
en un sitio templado para que fermente.
Al cabo de 30 minutos pintamos las medias noches y las colocamos en el horno hasta que estén doradas.

Bueno pues ya hoy ha tocado!! Me he decidido a hacer mi propio Pan
y ha quedado tan rico,calentito y crujiente que no ha durado en casa ni
un solo minuto,receta muy fácil,aquí os la dejo!!!!

PAN  DE  PUEBLO  ARTESANO

Ingredientes

* 700 Gramos Harina de fuerza(yo la compré en lidl)
* 2 Sobres Levadura de panadería
* 1 1/2 cucharadita de sal
* 325 ml Agua  tibia

Modo Preparacion

En un bol hondo vertemos la harina junto con la sal,hacemos un hoyo en el centro
e incorporamos la levadura y el agua tibia.
Mover la masa hasta que se nos despegue de las manos,si hiciera falta mas harina
se le va añadiendo,pero con cuidado,sin pasarnos!!!
Dejamos fermentar la bola de pan en el bol tapada con un trapo durante 30 minutos
y ya veremos como la masa va subiendo.
Precalentamos el horno y una vez precalentado hacemos las formas de pan que mas
nos gusten,teleras,barras,montaditos,baguettes,etc y con la bandeja previa untada
con mantequilla o papel estraza vamos colocando las formas de pan lo cocemos 30

minutos apróx. a 220º.