Quién no ha tomado en algún cumpleaños o cualquier evento en alguna ocasión las
llamadas medias noches,rellenas junto a cualquier embutido,patés,quesos,etc..
Pues doy paso a la receta y ponerle mucho cariño a la hora de hacerlas,venga manos
a la obra!!!!

MEDIAS  NOCHES

Ingredientes

* 200 Gr. Harina Gallo
* 15 Gr.Levadura Prensada
* 25 Gr.Azúcar
* Un pellizco sal
* 200 Gr.Mantequilla
* 2 Huevos
* Leche (la que admita)
* 1 Vaso Agua
* 1 Vasito de Vino (de leche)

Modo  Preparación

Echamos sobre un mármol la harina,en forma de circulo y en el centro,ponemos el agua,la sal
la levadura (que habremos deleido en el vasito de leche templada)y los huevos batidos (de los que
reservaremos un poco para pintar las medias noches).
Mezclamos bien con los dedos los ingredientes del centro del circulo y después les incorporamos
la harina,agregando la leche necesaria para hacer una pasta no muy blanda,con la que se puedan
hacer las medias noches.
Para que tome correa azotamos contra contra el mármol.
Una vez bien trabajada la pasta,la dividimos en porciones del tamaño de un huevo apróx. y formamos
una bola aplastándola entre la palma de las manos.Las colocamos en una bandeja engrasada dejándolos
en un sitio templado para que fermente.
Al cabo de 30 minutos pintamos las medias noches y las colocamos en el horno hasta que estén doradas.