Fabada Asturiana

Hoy me gustaría compartir con vosotros esta rica receta,para que al
igual que yo disfruteis,os llenará de sensaciones el paladar,porque  no es
para menos,aquí en Córdoba hace mucha calor...pero también os digo que
no es una muy buena excusa para decir que aunque haga esta calor no podamos
en cualquier fecha de disfrutar este rico plato,hay que comer legumbres durante todo
el año,según los estudios realizados en la alimentación.
Bueno no os paro más!!!!Vamos a ello..!!!

Ingredientes

* 1/2 Kg Judiones de la granja
* 1 Trozo Lacón
* Chorizo Ibérico del Valle de los Pedroches
* Morcilla Ibérica del Valle de los Pedroches
* Panceta Fresca 1/4
* 1 Cebolla
* 1 Hoja Laurel
* Sal
* Agua

Modo Preparación

Dejamos las Fabes en remojo la noche de antes.
Al día siguiente en una cazuela agregamos el chorizo y la morcilla
troceados a rodajas gruesas,le ponemos la panceta,el lacón,el laurel
la cebolla y lo dejamos todo cocer hasta que vaya formado espuma
el caldo.Yo nunca des espumo,ya que le quitamos toda su esencia.
Por último incorporamos los judiones y lo dejamos todo cocer hasta que
veamos que queda todo tierno,apróx. una hora,le vamos agregando agua
fría conforme lo vaya necesitando,pero con cuidado ya que este guiso hay
que dejarlo con su punto de espesor.
Y este fué el resultado.....Super Exquisitoooooooo!!!!!

Buena Pinta,verdad???? Imaginaros su sabor.....!!!!