Ternera Retinto al Aroma De Rabo de Toro con Guarnición de Verduras

Ayer encontré en el mercado una ternera fabulosa,digamos que una de las mejores
que uno se puede echar al paladar.
Su carne es de las más apreciadas por los grandes restauradores,gracias a su inmejorable
calidad,gracias a su sabor y terneza.
Nos preguntaremos porqué el nombre de Retinto,pues significa de color castaño muy oscuro
como el de ciertos animales.

Decir que esta receta está aplicada al sabor del Rabo de Toro,Exquisita!!!!!

Ingredientes

* 1 Kg Carne Retinto Troceada
* 2 Pimientos Verdes
* 2 Cebollas
* 1 Cabeza Ajos
* 3 Zanahorias
* 6 Tomates Rojos
* 2 Hojas Laurel
* 1 Cta. Pimentón Dulce
* Nuez Moscada
* 6  Clavos
* Tinto Rioja (a mas calidad sea mejor)
* Sal
* Pimienta Negra Grano o Molida según se desee.
* 1 Copita Vino Fino Montilla Moriles
* Aceite Oliva Extra
* Menestra de Verduras " Sartaguda"

Modo Preparación

Introducimos la carne ya limpia y troceada en la olla,salpimentamos,sellamos por
ambos lados,sacamos y reservamos.
A continuación agregamos las cebollas,los pimientos,los ajos y las zanahorias todo
ello muy picado,una vez pochado/dorado le añadimos los tomates pelados y picados.
A continuacón echamos la carne,mareamos muy muy bien y le agregamos el pimentón
la nuez moscada rayada,los clavos el laurel,la sal,la pimienta y por último le incorporamos
los vinos,que quede cubierta la carne de estos.
La dejamos cocer (no voy a poner tiempo) el ojo es sabio y una vez que la carne está tierna que se rompe será el momento de apagar el fuego y empazar a comerla.
Yo la he acompañado con Menestra de Verduras SARTAGUDA,son realmente exquisitas,y vuelvo
a repetir que visiteis su página web porque sólo trabajan con lo más importante La Calidad".
www.navarraentumesa.com
Espero Que os haya Gustado  !!!!!

El sabor que esta carne aporta es un majar!!!!
Gracias por leerme