VENADO EN SALSA

INGREDIENTES


* 1 Kg  Venado
* 6 Cebollas
* 6 Dientes Ajo
* 2 Hojas Laurel

* Tomillo ( si es fresco mejor )
* 1 Litro Vino Tinto
* Sal
* Aceite Oliva Virgen Extra

MODO DE PREPARACIÓN


1) Pedirle al carnicero que nos corte la carne en trozos irregulares y no muy grandes.
2) En una cazuela con aceite de oliva hacemos un sofrito con las cebollas cortadas en juliana y los ajos pelados,pero enteros; a continuación agregamos el tomillo y el laurel y mareamos muy bien todo.
3) Cuando esté todo bien pochadito y dorado,añadimos la carne ya salpimentada.
4) Añadimos el vino y dejamos cocer lentamente apróx. 1/2 hora, hasta que veamos que la carne esté lo suficientemente tierna....  ¡¡¡ ES  UNA  DELICIA !!!