ELENA

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Córdoba
Bueno,os cuento algo de mi... Desde muy pequeña con apenas 8 años,observaba ya a mi madre como elaboraba aquellos platos tan ricos,hasta que un dia el cual no olvidare,le pregunté?¿que vas a hacer de comer?y me dijo sopa.Cogi y me plante mi delantal y le dije que la iba a hacer yo,y ella encantada,pero yo más,y fué asi como poco a poco fui empezando a introducirme en este paraiso tan bello.Todos los dias tengo que coger un hueco para mi en la cocina me apasiona y me relaja.Os recomiendo que veais el vídeo que os he dejado en el blog,merece la pena verlo,es precioso.

VENADO EN SALSA

INGREDIENTES


* 1 Kg  Venado
* 6 Cebollas
* 6 Dientes Ajo
* 2 Hojas Laurel
* Tomillo ( si es fresco mejor )
* 1 Litro Vino Tinto
* Sal
* Aceite Oliva Virgen Extra

MODO DE PREPARACIÓN


1) Pedirle al carnicero que nos corte la carne en trozos irregulares y no muy grandes.
2) En una cazuela con aceite de oliva hacemos un sofrito con las cebollas cortadas en juliana y los ajos pelados,pero enteros; a continuación agregamos el tomillo y el laurel y mareamos muy bien todo.
3) Cuando esté todo bien pochadito y dorado,añadimos la carne ya salpimentada.
4) Añadimos el vino y dejamos cocer lentamente apróx. 1/2 hora, hasta que veamos que la carne esté lo suficientemente tierna....  ¡¡¡ ES  UNA  DELICIA !!!

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