Ingredientes
*1 Kg. alas de pollo (también se puede hacer con pollo)
*1 Cabeza de ajos
*1 Cornetilla (guindilla)
*Pimienta
*Sal
*2 Hojas laurel
*Vino blanco Montilla Moriles
*Aceite
Modo Preparación
En una cazuela ponemos medio vaso de aceite de oliva.Cuando este caliente
(no demasiado)añadimos el pollo previamente salpimentado.Añadimos la cornetilla
el laurel y los ajos enteros sin pelar.Freímos todo a fuego lento 2 ó 3 min..
A continuación agregamos el vino y dejamos hervir(primero) y freír (cuando se haya
consumido el vino,hasta que el pollo y los ajos estén bien dorados por fuera y tiernos
por dentro cocer durante apróx. 30 min .Poco antes de retirarlo del fuego sacar la cornetilla.
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