SOLOMILLO DE CERDO CON PATATAS PAJA

SOLOMILLO  DE CERDO CON  PATATAS  PAJA

Ingredientes

* 1 Solomillo de cerdo
* 1 Cebolla  grande
* 2 Zanahorias
* 1 Copa pequeña de Brandy
* Pimienta negra molida
* Aceite
* Patatas
* Sal

Modo Preparación

Cortamos el solomillo a rodajas gruesas,salpimentamos y reservamos.
En la cazuela añadimos aceite (8cdas)y añadimos el solomillo lo sellamos
y pasamos a una fuente , reservar.
En el mismo aceite de haber echo el solomillo añadimos ya troceadas las
zanahorias junto con la cebolla,sofreímos y una vez pochado todo lo pasamos
al vaso de la batidora y batimos muy bien.
A continuación pasamos la salsa que hemos OBTENIDO a la cazuela y le añadimos
el brandy,el solomillo,la sal y dejar que el alcohol evapore,cocer durante 30 min.

Sugerencias: freír patatas paja y acompañar(en esta receta yo utilicé una mezcla
de harina con agua para espesar aun mas la salsa,eso ya va al gusto...)A Disfrutarla