ELENA

Mi foto
Córdoba
Bueno,os cuento algo de mi... Desde muy pequeña con apenas 8 años,observaba ya a mi madre como elaboraba aquellos platos tan ricos,hasta que un dia el cual no olvidare,le pregunté?¿que vas a hacer de comer?y me dijo sopa.Cogi y me plante mi delantal y le dije que la iba a hacer yo,y ella encantada,pero yo más,y fué asi como poco a poco fui empezando a introducirme en este paraiso tan bello.Todos los dias tengo que coger un hueco para mi en la cocina me apasiona y me relaja.Os recomiendo que veais el vídeo que os he dejado en el blog,merece la pena verlo,es precioso.

SOLOMILLO DE CERDO CON PATATAS PAJA

SOLOMILLO  DE CERDO CON  PATATAS  PAJA

Ingredientes

* 1 Solomillo de cerdo
* 1 Cebolla  grande
* 2 Zanahorias
* 1 Copa pequeña de Brandy
* Pimienta negra molida
* Aceite
* Patatas
* Sal

Modo Preparación

Cortamos el solomillo a rodajas gruesas,salpimentamos y reservamos.
En la cazuela añadimos aceite (8cdas)y añadimos el solomillo lo sellamos
y pasamos a una fuente , reservar.
En el mismo aceite de haber echo el solomillo añadimos ya troceadas las
zanahorias junto con la cebolla,sofreímos y una vez pochado todo lo pasamos
al vaso de la batidora y batimos muy bien.
A continuación pasamos la salsa que hemos OBTENIDO a la cazuela y le añadimos
el brandy,el solomillo,la sal y dejar que el alcohol evapore,cocer durante 30 min.

Sugerencias: freír patatas paja y acompañar(en esta receta yo utilicé una mezcla
de harina con agua para espesar aun mas la salsa,eso ya va al gusto...)A Disfrutarla

2 comentarios:

  1. madre mia quien pillara el solomillo esta de madre filicitaciones

    ResponderEliminar
  2. HERMANA MAYOR4/12/11 15:42

    Q PINTA MAS RICA Y LA SALSITA STA QUE SE SALE

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejarme vuestro comentario
estaré de lo más agradecida!!