BIZCOCHO  PEDRO XIMENEZ CON MERMELADA DE  FRAMBUESA

Ingredientes

* 150 Gr.Azúcar
* 1/4 Kg. Harina
* 6 Huevos
* 1 Sobre levadura en polvo
* 1/2 Vaso Agua
* 1/2 Vaso vino dulce Pedro Ximenez

Modo Preparación

Lo primero que haremos será montar las claras a punto de nieve.Seguidamente
iremos añadiendo el azúcar e ir batiendo para que las claras sigan subiendo,agregamos
las yemas y seguimos batiendo.
Echamos la harina y la levadura,movemos muy bien y vertimos la mezcla en un molde.
Con el horno anteriormente precalentado lo metemos a cocer 170º durante aprox 30 minutos.
Dejamos enfriar el bizcocho y ya por ultimo rebajamos el vino dulce con el agua y regamos el
bizcocho.
Observaciones:Es una delicia para el paladar!!!!!