ELENA

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Córdoba
Bueno,os cuento algo de mi... Desde muy pequeña con apenas 8 años,observaba ya a mi madre como elaboraba aquellos platos tan ricos,hasta que un dia el cual no olvidare,le pregunté?¿que vas a hacer de comer?y me dijo sopa.Cogi y me plante mi delantal y le dije que la iba a hacer yo,y ella encantada,pero yo más,y fué asi como poco a poco fui empezando a introducirme en este paraiso tan bello.Todos los dias tengo que coger un hueco para mi en la cocina me apasiona y me relaja.Os recomiendo que veais el vídeo que os he dejado en el blog,merece la pena verlo,es precioso.


ENSALADA  DE  PIMIENTOS

* 4 ó5 Pimientos rojos para asar
* 1/2  Cebolla
* Aceite
* Vinagre
* Sal (con moderación al llevar las anchoas)
* Anchoas
* Huevos (la cantidad al gusto)
* Azúcar 1 cucharadita


Modo  de Preparación:

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200º.
En una fuente pirex o  para horno colocaremos los pimientos,y los rociamos con aceite de oliva.
Metemos al horno durante apróx.(1 hra.)y una vez asados sacamos,reservamos y dejamos enfriar.
A continuación los vamos pelando y pasando a una fuente,una vez pelados le colamos el aceite que ha soltado al asarse y se lo añadimos a la fuente junto con los pimientos y la 1/2 cebolla y dejamos macerar un rato.
Picamos las anchoas ,el huevo y lo añadimos a los pimientos,aliñamos junto con el vinagre,azúcar y sal(pero cuidado con este porque las anchoas son saladas).
Removemos todo bastante bien y al final le retiramos la cebolla que le habíamos incorporado.

4 comentarios:

  1. HOLA!!!
    TU COMENTARIO ME HA...IMPACTADO??? NUNCA NADIE ME HABÍA DICHO ESO DE QUE TENGO GRAN CAPACIDAD INTELECTUAL!!! ;) MIL GRACIAS!!!

    MIRA QUE CASUALIDAD!!! PARA MAÑANA TENÍA PENSADO YO ESTA RECETA!! JEJEJE, MMMM QUE RICA!!!

    ENCANTADA DE CONOCER TU BLOG.
    SALUDITOS ESPECIALES!!!

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  2. Y yo a régimen.....
    Así que aprovecho para decirte que cuelgues también "comidas ricas" bajas en calorías.

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  3. Conseguido!!!!Por fin ha entrado un comentario mío!!!

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  4. HERMANA MAYOR3/12/11 10:46

    LOS PIMIENTOS ME FLIPAN PERO NUNCA LOS E PROBADO CON ANCHOAS TIENEN QUE ESTAR DE RECHUPETE

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Muchas gracias por dejarme vuestro comentario
estaré de lo más agradecida!!