MANITAS DE CERDO " CALIFAL "
Ingredientes
* 8 Manitas de cerdo
* 1 Cebolla
* 2 Tomates
* 3 Dientes ajo
* Pimienta molida
* 2 Guindillas
* 1 Vaso vino fino Moriles
* Aceite
* Sal
* Laurel
* Harina
* Nuez moscada
Modo Preparación
Lo primero sera limpiar las manitas de cerdo,se cortan en dos, primero a lo largo
y segundo en mitades.Las ponemos a cocer con las dos hojas de laurel en olla a
presión durante 30 minutos.
Una vez cocidas(reservamos un poco de caldo) se escurren bien,las pasamos por harina,
y las freímos,reservamos.
En una sartén aparte hacemos un sofrito con la cebolla,los ajos y los tomates.Una vez dorado
le ponemos la pimienta,la nuez moscada y las sal.Posteriormente ya hecho pasamos la salsa
por el chino para que nos quede mas fina y incorporamos la salsa a otra cazuela,donde añadiremos
las manitas,el vino y dejamos cocer unos 15 minutos mas.
¡¡¡ LISTAS PARA SER DEBORADAS !!!!
Ingredientes
* 8 Manitas de cerdo
* 1 Cebolla
* 2 Tomates
* 3 Dientes ajo
* Pimienta molida
* 2 Guindillas
* 1 Vaso vino fino Moriles
* Aceite
* Sal
* Laurel
* Harina
* Nuez moscada
Modo Preparación
Lo primero sera limpiar las manitas de cerdo,se cortan en dos, primero a lo largo
y segundo en mitades.Las ponemos a cocer con las dos hojas de laurel en olla a
presión durante 30 minutos.
Una vez cocidas(reservamos un poco de caldo) se escurren bien,las pasamos por harina,
y las freímos,reservamos.
En una sartén aparte hacemos un sofrito con la cebolla,los ajos y los tomates.Una vez dorado
le ponemos la pimienta,la nuez moscada y las sal.Posteriormente ya hecho pasamos la salsa
por el chino para que nos quede mas fina y incorporamos la salsa a otra cazuela,donde añadiremos
las manitas,el vino y dejamos cocer unos 15 minutos mas.
¡¡¡ LISTAS PARA SER DEBORADAS !!!!
Tengo colesterol,pero no me resisto...Tienes un blog precioso:)
ResponderEliminarUn plato muy rico en proteinas, tiene mucha gelanita....gracias por pasarte por mi blog, me has dado la oportunidad de conocer el tuyo, ya verás como poco a poco va creciendo.....me quedo de seguidora......besossss
ResponderEliminarElena, vengo a verte y me encuentro con estas deliciosas manitas, a mí del cerdo hasta los andares.
ResponderEliminarYa tienes otra seguidora.
Muxus
te han quedado "BORDAS¨"espero que cuando las haga me salgan por lo menos igual a la vista
ResponderEliminarMadre mia lo que me he encontrado en tu blog, que buenasssss.
ResponderEliminarBesos.
Menudas manitas, tienen que estar para chuparse los dedos, me quedo por tu cocina para seguirte, besos te invito a que visites mi blog
ResponderEliminarhttp://milideasmilproyectos.blogspot.com/