ELENA

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Córdoba
Bueno,os cuento algo de mi... Desde muy pequeña con apenas 8 años,observaba ya a mi madre como elaboraba aquellos platos tan ricos,hasta que un dia el cual no olvidare,le pregunté?¿que vas a hacer de comer?y me dijo sopa.Cogi y me plante mi delantal y le dije que la iba a hacer yo,y ella encantada,pero yo más,y fué asi como poco a poco fui empezando a introducirme en este paraiso tan bello.Todos los dias tengo que coger un hueco para mi en la cocina me apasiona y me relaja.Os recomiendo que veais el vídeo que os he dejado en el blog,merece la pena verlo,es precioso.
PAELLA  CON  COSTILLAS, HABAS Y GAMBAS
Os fijareis en el cerco que tiene la paellera,pero lo siento no se lo he limpiado
porque ahí es donde se concentra lo bueno jeje que cosa más rica!!!
Ingredientes

* 1/2 Kg Costillas de cerdo
* 1/4 Gambas Arroceras
* 1/2 Kg Habas Temporada
* 2 Tomates
* 1 Pimiento Verde
* 1 Pimiento Rojo
* 1 Cebolla
* 4 Dientes Ajo
* Pimienta
* Aceite Oliva
* Azafrán en hebra
* 1 Litro Agua
* 1/2 Kg Arroz

Modo  Preparación

En una paellera añadimos el aceite (un vasito) y hacemos un sofrito a fuego lento
con la cebolla,los pimientos y los dientes de ajo todo ello muy picado.
Cuando comience a pochar,le añadimos las costillas,las rehogamos hasta que estén
doradas y seguidamente le añadimos los tomates rallado,la sal y las hebras de azafran.
Dejamos todo rehogar durante 15 minutos y le agregamos el vino,cuando este se consuma
incorporamos las habas,las gambas y cubrimos todo con el agua.
Dejamos cocer hasta que veamos que la carne este completamente tierna,una vez tierna le
añadimos el arroz cocer a fuego lento durante 20 minutos mas.
Apartamos del fuego y tapamos con un paño que repose.
¿¿Que te parece?????





11 comentarios:

  1. Una paella estupenda :) Quiero una tapita de ella

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  2. Se ve estupenda, ademas como tiene que ser la paella, que no sea muy alta de grosor, mas bien de un dedo de grosor o menos.
    Besos.

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  3. Sólo puedo decirte que te doy un * 10 *
    Le felicito.

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  4. Que pinta tan ricaaaaa. Te cojo una cucharadita quieres?.

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  5. Que rica paella se ve muy apetecible te ha quedado genial besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  6. Hola Elena! muchas gracias por seguir mi blog, me ha animado mucho ya que lo tengo recíen estrenado, además así me has dado la oportunidad de conocer el tuyo! un saludo!

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  7. Holaaa, no conocía tu blog y me encanta. Me llevo un platito de paella, porque esta como a mi me gusta caldosito :)

    saludos

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  8. Buenas noches una paella con ingredientes muy sencillos, pero con una pinta muy exquisita. Me encanta como la has preparado.
    Un saludo Paco

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  9. Qué maravilla de arroz, yo siempre lo asocio a fin de semana, a familia, amigos, me gusta mucho mucho!!!

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  10. mmmmmmmmmmmmmmmmm que buena pintaaa por dioss riquisimaaa estaria segurooo jejejejej bss guapaa.SOYYY TU CUÑAAAA!!! JEEJEJJ xaitooo

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  11. Te ha quedado un arroz de cine,yo me conformo con pasar una mollica de pan por el cerco jeje.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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Muchas gracias por dejarme vuestro comentario
estaré de lo más agradecida!!