ELENA

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Córdoba
Bueno,os cuento algo de mi... Desde muy pequeña con apenas 8 años,observaba ya a mi madre como elaboraba aquellos platos tan ricos,hasta que un dia el cual no olvidare,le pregunté?¿que vas a hacer de comer?y me dijo sopa.Cogi y me plante mi delantal y le dije que la iba a hacer yo,y ella encantada,pero yo más,y fué asi como poco a poco fui empezando a introducirme en este paraiso tan bello.Todos los dias tengo que coger un hueco para mi en la cocina me apasiona y me relaja.Os recomiendo que veais el vídeo que os he dejado en el blog,merece la pena verlo,es precioso.
SOLOMILLO  IBÉRICO  A  LOS  MORILES

Ingredientes

* 2 Solomillos  Ibéricos
* 1 Cebolla
* 1/2 Cucharadita  de pimentón
* 1 Hoja  Laurel
* 1/2 Vaso vino Montilla Moriles
* Aceite Oliva
* 1 Diente Ajo
* Perejil
* Sal

Modo  Preparación

En una cazuela con aceite sellamos los filetes de solomillo,por ambos lados y reservamos.
En ese mismo aceite freímos la cebolla muy picadita,una vez pochada le agregamos el laurel
el pimentón y la carne.
Por último en el mortero hacemos un majado con el perejil,el ajo y la sal y se lo echamos a la
carne,junto con el medio vaso de vino blanco Montilla Moriles,dejar todo cocer 15 minutos.
Este es uno de esos platos que al pasar por Andalucía dejan huella !!
Pinchad en la foto



1 comentario:

  1. HERMANA MAYOR18/12/11 20:20

    ME IMAGINO QUE SE PODRA HACER CON OTRO TIPO DE CARNES TIENE QUE QUEDAR SUPER RICO MUA CHATA

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Muchas gracias por dejarme vuestro comentario
estaré de lo más agradecida!!