Este frío nos deja el cuerpo un poco congelado,así que qué mejor
que una buena chimenea a la vera y buen plato de cuchara calentito,me decanté
por este!!!! Y la experiencia que se la pregunten a mi marido!!!

FIDEOS  CON  COSTILLA DE  CERDO  IBÉRICA  DEL  VALLE  DE  LOS
PEDROCHES

Ingredientes

* 1/2 Kg Costillas de cerdo Ibéricas
* 7 Dientes ajo
* 1 Pimiento rojo
* 1 Pimiento Verde
* 4 Cebolletas
* 2 Tomates
* 2 Hojas Laurel
* 2 Patatas medianas
* 1/2 Kg Fideos
* Sal
* 1/4 Litro Vino blanco Montilla Moriles
* Pimienta negra molida
* Colorante
* 1/4 Aceite oliva
* 2 Zanahorias
* 1/2 Litro Agua

Modo  Preparación

1º/ Ponemos el aceite de oliva en la cacerola y calentamos,añadimos las costillas
     y doramos un poco con el laurel.
2º/ Picamos los pimientos y los tomates (quitamos la piel a los tomates),los ajos,las cebolletas
y las zanahorias todo muy picado,excepto las zanahorias cortadas a rodajas y agregamos todo
   a la cacerola y lo refreímos junto con las costillas durante 15 minutos,salpimentamos.
3º/ Si se desea se saca la verdura,y la batimos que quede bien triturada,por si hay niños que no aguanten ver la verdura entera.
4º/Añadimos el vino blanco y la pimienta y dejamos hervir durante 10 mint,añadimos el agua necesaria,las patatas peladas y trinchadas,el colorante y comprobamos de sal.
5º/ Echamos los fideos,y dejamos cocer 15 minutos más y listo!!