LENTEJAS CON MORCILLA DE BURGOS "RIOS"

Hoy quiero dar las gracias a "Embutidos Ríos" me ha hecho mucha ilusión
recibir un paquete  desde esta sede,la cual les estoy meramente agradecida
para degustarla he elaborado una receta muy muy tradicional,como son las
lentejas,dar mi enhorabuena a Ríos porque la verdad que en casa nos gusta
bastante la morcilla elaborada a base arroz,en casa ha sido un éxito,os animo
os animo a probarla,está exquisita!!!
Os muestro el lote:

Son morcillas Naturales sin ningún tipo de conservantes,están elaboradas a base de arroz extra
cebolla,manteca y sangre de cerdo,sal y especias,sin gluten.
Fundadas desde 1930
Ideales en brochetas,fritas,asadas al grill,microondas o a la brasa,al horno y en cocidos o guisos
tradicionales.

LENTEJAS AL SON DEL MORTERO CON MORCILLA DE BURGOS "RÍOS"

Ingredientes

* 1/2 Kg Lentejas pardinas
* 1/2 Chorizo Ibérico
* 2 Morcillas "Pinchitos" Ríos
* 1 Pimiento Verde
* 1 Pimiento Rojo
* 1 Cebolla
* 1/2 Cabeza Ajos
* Laurel
* Sal
* 2 Zanahorias
* 1 Patata grande
* 1 Tomate
* Aceite Oliva Extra
* Panceta Ibérica

Modo  Preparación

Dejamos las lentejas en remojo con agua la noche anterior.
En una olla ponemos las lentejas bien espulgadas,lavadas y escurridas,la morcilla
el chorizo,la panceta y todas las verduras junto con un chorreón de aceite de oliva,la
sal y las cubrimos de agua.
Las dejamos cocer durante apróx.una hora hasta que veamos que la panceta está en su
punto,vamos añadiendo agua en la medida de que nos vaya haciendo falta.