ELENA

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Córdoba
Bueno,os cuento algo de mi... Desde muy pequeña con apenas 8 años,observaba ya a mi madre como elaboraba aquellos platos tan ricos,hasta que un dia el cual no olvidare,le pregunté?¿que vas a hacer de comer?y me dijo sopa.Cogi y me plante mi delantal y le dije que la iba a hacer yo,y ella encantada,pero yo más,y fué asi como poco a poco fui empezando a introducirme en este paraiso tan bello.Todos los dias tengo que coger un hueco para mi en la cocina me apasiona y me relaja.Os recomiendo que veais el vídeo que os he dejado en el blog,merece la pena verlo,es precioso.

TORTILLA DE PATATAS CON BERENJENA Y QUESO

Ingredientes


* 4 Patatas
* 1 Berenjena
* 1 Cebolla
* Queso Edam 5 lonchas
* 1 Cucharadita levadura royal
* 7 Huevos
* Aceite Oliva
* Sal

Modo Preparación


En primer lugar troceamos las patatas en láminas de un dedo de grosor y las
vamos friendo en una sartén a fuego lento durante 15 minutos,pasado este tiempo
incorporamos la cebolla en láminas muy finas y la berenjena,dejamos todo hacer
hasta que esté tierno.En un bol añadimos los huevos,la levadura y sal,batimos bastante
e una vez las patatas escurridas las añadimos a la mezcla de los huevos junto con el queso
a tiras o enteras como se desee,la tenemos cociendo 15 minutos a fuego lento por cada lado.

Esta otra foto os la muestro para que veais como queda por dentro con el queso fundido!!!!!


26 comentarios:

  1. La tortilla de siempre pero tuneada, que jugosa se ve, una pena no poder probarla a través de monitor.
    Besotesssss.
    Javi.

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  2. La tortilla es plato estrella en mil y una casas..... deliciosa a mia amigas americanas les chifla...... y a mi hijo ni te cuento que come y deja para el dia siguiente..... una ración.

    Además da tanto juego en la cocina.....

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  3. Eso sí es una tortilla!!! lo demás son tonterías...me comía hasta el plato!!!
    Besitos y felíz semana.

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  4. ummmmmmmmm, que tortilla!!!!, se ve esponjosa, cremosa, en fin una delicia.

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  5. Que cremosa se ve por dentro, fantastica.

    Saludos

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  6. Pues tiene que estar de 10 esta tortilla, la foto del corte con el queso fundido mmmm se me hace la boca agua besitos

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  7. Niña cosa rica!!!....que buenísima se ve!!!......me encanta las tortillas de patata y esta con los demás ingredientes añadidos tiene que ser de locura. Besossss.

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  8. que pinta mas deliciosa.....me llevo un cacho, lo siento no puedo resisitirme. besicos

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  9. Esta me la pido para hacerla cuando termine mi dieta, que va algo lenta.
    Me encantan las tortillas de patatas mezcladas con otros ingredientes.

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  10. Umm que rica tortilla,,,me encanta todo tipo de tortillas y esta tiene que estar buenísima,saludos.

    http://recetasdesur.blogspot.com/

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  11. Por Dios, que tortilla con tan buena pinta, que ganas de comerme un trozo me han entrado.
    Besos. Lola

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  12. Elle est superbe cette tortilla une vrai tentation, bravo!!!

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  13. ESSA TORTILHA ESTA DIVINA E TÃO GRANDINHA, GOSTEI MUITO.
    BESOS

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  14. Te ha quedado im-presionante¡¡ tiene una pinta que da unas ganas de comeer. besicos

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  15. Que delicia de tortilla!!!
    Un beso guapisima

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  16. ojuuu que cachoo me comia ahora cuñaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!
    bssss!!!!! preciosa buenisima ha de estar mukkk

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  17. Se ve muy jugosa, muy rica.Me gusta.

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  18. Qué delicia¡¡¡ Eres una crack de la cocina. Pues mira, como la tortilla de papas no se me da mal, voy a probar con ésta a ver si doy el golpe en casa... Besos y no nos faltes.

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  19. Que rica!!!!!!!
    Su aroma traspasa la pantalla

    Cariños

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  20. Creo que con esta receta innova un poco lo clásico, con la aportación de la berenjena a la tortilla. La apariencia exterior es magnífica, solidad y compacta, contrastando con un interior en su punto más jugoso que te invita a probarla irresistiblemente de inmediato, en mi opinión es una excelente tortilla que hará las delicias de todos los que tengan el privilegio de probarla. Bss.

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  21. ¡Vaya tortilla más rica!
    Te ha quedado deliciosa, me encantan las tortillas con patatas.
    Abrazos.
    Kasioles

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  22. humm a ese quesito deslizandose por los lados es imposible resistirse! riquisima.
    saludos.

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  23. Buenos días, madre mía que pinta de sabrosa y jugosa que tiene esta tortilla que nos has preparado, con berenjena y queso. Ahora mismo me comía la porción que tienes partida y dejaba el plato bien limpito.
    Un saludo Paco

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  24. Un clásico de la cocina española, algo tuneado, pero siempre rica.
    Te ha quedado con una pinta fantástica.
    Besos
    Jorge.

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  25. Ver tus recetas sin comer..............
    Me muero por llevarme un bocadito a la boca :D
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  26. Tenía pendiente esta receta desde que te la descubrí. Hoy se prestaba hacer el ensayo. Sencilla y excepcional. Te dejo el enlace, pues he decidido publicar en mi blog. Gracias amiga. http://cocinayamigos.blogspot.com/2012/03/tortilla-de-patatas-berenjena-calabacin.html

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Muchas gracias por dejarme vuestro comentario
estaré de lo más agradecida!!